맛잘알 노포 전문가 김대명이 추천하는 서울 노포 맛집.

독특한 매력의 노포 평양냉명 <부원면옥>

남대문시장에 위치한 부원면옥은 1960년부터 이어져온 평양냉면집입니다. 이곳에선 색다른 맛의 평양냉면을 즐길 수 있는데요. 육수에 양파를 껍질째 넣고 끓여 다른 평양냉면에서 느낄 수 없는 단맛이 느껴지는 게 특징입니다. 적당히 짭조름해 평양냉면 입문자에게도 추천하죠. 냉면과 함께 닭무침도 꼭 맛봐야 하는 메뉴인데요. 손질된 닭고기와 양파, 오이를 매콤한 양념에 묻쳐 입맛을 돋아주고 막걸리 안주로도 손색없습니다. 위치 서울 중구 남대문시장4길 41-6 부원상가 2층

오징어볶음의 기준 <덕수정>

완연한 봄 날씨를 즐기기 위해 덕수궁 돌담길 코스를 선택했다면 정동길 끝 위치한 덕수정을 추천합니다. 1969년부터 55년간 한자리를 지켜온 전통 있는 곳이죠. 인기 메뉴는 불 맛이 느껴지는 오징어볶음. 이 밖에도 부대찌개, 순두부찌개, 삼치구이 등 식사 메뉴를 판매해 점심에 방문하기도 좋아요. 덕수정의 오랜 단골 김대명의 픽은 냉동 삼겹살! 식사로 삼겹살을 먹고 안주로 오징어볶음을 시키면 한자리에서 2차까지 해결할 수 없죠. 평일부터 웨이팅 없는 날을 보기 어려울 만큼 문전성시를 이루는 곳이니 참고하세요. 위치 서울 중구 정동길 41

기본에 충실한 간짜장 맛집 <태화루>

충무로 거리에 위치한 태화루는 노포 전문가 김대명과 배우 김석훈의 단골 맛집입니다. 이곳 역시 20년 넘게 같은 자리를 지켜온 가게죠. 대표 메뉴는 각종 야채에 불 맛을 입혀 볶은 간짜장. 짜장 양념도 훌륭하지만 첨가물을 사용하기 않고 직접 뽑은 면을 사용해 면에 찰기가 있고 먹은 후에도 속이 더부룩하지 않아요. 간짜장과 함께 곁들일 메뉴를 찾는다면 김대명의 픽 고기튀김을 추천해요. 별도의 양념 없이 고기 맛 자체를 즐길 수 있는 메뉴로 담백하고 간짜장과의 궁합이 좋아요. 주말 휴무에 평일은 11시부터 15시까지 짧게 운영되는 편이니 웨이팅을 피하고 싶다면 오픈런을 추천합니다. 위치 서울특별시 중구 퇴계로50길 37

투박하지만 정겨운 맛 <골목집 김치찌개>

경복궁역 근처로 가게를 이전한지 얼마 되지 않아 노포 감성이 나진 않지만 광화문 근처부터 시작해 오랜 시간 영업을 이어오던 곳입니다. 이곳의 대표 메뉴 삶은 돼지고기는 주문과 동시에 압력밥솥에서 삶아 부드러운 식감을 자랑하죠. 투박하게 썰은 돼지고기와 쿰쿰한 갓김치의 조합은 끊임없이 막걸리를 부르는 술도둑입니다. 삶은 돼지고기 외에도 간재미 무침과 홍어삼합도 술안주 인기 메뉴! 분위기는 노포 감성이 아니지만 음식과 맛은 노포의 맛을 그대로 느낄 수 있는 곳입니다. 위치 서울 종로구 자하문로2길 14

찐 김치를 만날 수 있는 <푸른별주막>

2차 장소를 찾는다면 노포 감성이 듬뿍 묻어 있는 푸른별주막을 추천합니다. 오래전 모습을 그대로 간직한 이곳은 분위기뿐만 아니라 음식도 훌륭하죠. 이곳의 시그니처 메뉴는 생두부와 태백김치. 직접 만든 생두부와 3일 숙성한 강원도 태백 김치 사용합니다. 다른 두부 김치와 달리 김치를 볶지 않고 생으로 제공해 시원한 맛을 느낄 수 있죠. 김치를 맛보러 오는 이들도 많은 곳이니 한식 러버라면 놓치지 마세요. 위치 서울 종로구 인사동 16길 17-1