박용인과 함께한 ‘에스크 얼루어’ 비하인드 영상 대 공개!

맛잘알, 먹잘알 박용인에게 고기 가장 맛있게 굽는 법, 가장 맛있는 소스, 곁들이기 좋은 반찬을 물었습니다.

이에 박용인은 ‘스테이크, 숯불구이 등 다양한 고기의 종류가 있지만 우리들과 가장 친근한 삼겹살을 예로 들면, 식당에서 고기맛을 좌우하는 것 중 80%는 바로 불이라고 생각해요. 불이 세야하는데요. 센 불로 앞면, 뒷면을 크리스피하게 익힌 후 불판 끝에 두어 천천히 익히면 기름이 안쪽으로 응축되어 맛있는 고기를 드실 수 있습니다. ‘라고 전문가다운 면모를 드러냈는데요.

이어 가장 좋아하는 고기 소스는 진부할 수 있겠지만 소금이라고 답했습니다. ‘멜젓도 좋아하지만 고기는 무조건 소금에만 찍어먹어요. 스테이크를 먹어도 스테이크 소스보다는 소금을 좋아하고, 특히 맛소금을 너무 좋아해서, 참기름과 맛소금을 섞어 찍어먹으면 그렇게 맛있을수가 없어요.’라며 소금에 대한 진심을 드러냈습니다.

👇 비하인드 영상 바로 확인하기 👇

👇 박용인 ‘에스크얼루어’ 풀 영상 바로 보기 👇