건강한 음식에 대한 관심은 나날이 치솟고 있다.

“You are What You Eat!” 내 몸에 들어가는 것에 대한 관심이 높아지면서 건강한 음식에 대한 관심은 나날이 치솟고 있다. 이효리가 블로그에 언급하면서 유명세를 탄 렌틸콩, 영양곡물로 알려진 퀴노아 등 중동의 식재료가 인기를 얻게 된 것도 이런 맥락. SSG 같은 프리미엄 푸드 마켓에서는 밥에 넣어 먹을 수 있도록 손질한 퀴노아와 렌틸콩을 구할 수 있을 정도다. 저염식, 글루텐 프리는 올해 많은 식품업체와 레스토랑이 강조한 지점이었다.