모두가 색색의 레모네이드를 손에 쥐고 걷는 여름, 각기 다른 레모네이드 4잔의 제조비법에 대해 묻고 들었다.



1. 킹파워레모네이드 by 머그 포 래빗
1. 레몬즙 40ml(레몬 1개 분량)를 준비한다.
2. 블루큐라소 시럽을 2~3g 정도 넣는다. 너무 많이 넣으면 색이 탁해져 시원한 느낌이 나지 않으니 조금만 넣을 것.
3. 토닉워터 탄산수를 200ml 넣고 잘게 간 얼음과 잘 섞이도록 젓는다.
4. 레몬 1/2 조각을 장식으로 올리고 취향에 따라 설탕을 넣는다.

2. 레모네이드 by 델리 하인츠 버거
1. 레몬즙 150ml(레몬 5개 분량)를 준비한다.
2. 슬라이스 레몬과 애플민트를 넣고 으깨어 향을 낸다.
3. 얼린 라즈베리와 칠레산 적색포도인 레드글로브를 넣어 색을 낸다.
4. 탄산수 500ml를 넣는다. 달콤하게 먹고 싶다면 스프라이트를 넣어도 된다.
5. 병 아래에 얼음을 깐 후, 빙삭기로 간 얼음을 얹는다.
6. 커다란 셀러리로 장식한다.

3. 핑크레모네이드 by 망고식스
1. 레몬즙 80ml(레몬 2개 분량)를 준비한다.
2. 설탕과 물을 1:1 비율로 끓여 만든 설탕시럽을 레몬즙 양과 동일하게 넣는다.
3. 컵 가득 얼음을 담고 찬물을 부어 농도를 조절한다.
4. 핑크빛이 도는 그라나딘 시럽을 넣는다.

4. 오이레모네이드와 소르베 by 르 퓨어 카페
1. 깨끗하게 씻은 오이를 껍질째 간 후 거즈로 감싸 짜낸 오이즙 30ml를 준비한다.
2. 레몬즙 30ml(레몬 1개 분량), 설탕시럽 10ml, 생레몬을 설탕에 1:1로 재워 만든 레몬시럽 30ml를 준비한 오이즙과 함께 잘 섞는다
3. 페리에 150ml를 부은 후 원하는 양만큼 얼음을 넣는다.
4. 오이슬라이스와 레몬슬라이스로 장식한다. 샴페인 소르베를 올리면 더 상큼해진다.

Tip 샴페인 소르베 만드는 법
1. 달콤한 스파클링 와인 500ml와 설탕 50g을 냄비에 넣어 약불에 끓인다.
2. 끓인 와인이 식으면 신선한 레몬즙 10ml를 섞은 후 냉동실에 넣어 얼린 후 믹서에 곱게 간다.